Die Hotel & Gastro formation Zürich versteht sich als kantonales Kompetenzzentrum der praktischen, überbetrieblichen Kurse der Hotellerie und Gastronomie. 

Unser Zentrum nennen wir umgangssprachlich nur noch WäBi (Wädenswiler Bildungszentrum). Wir fördern und komplettieren die praktische Grundausbildung der Lernenden.